书名： 美发师指导（初、中、高级） 
ISBN： 
7-5045-4015-3/TS.309 
作者： 
张有旺 
出版日期： 
2003-09-23 

图书简介： 
    本书依据《国家职业标准——美发师》编写，是《国家职业资格培训教程——美发师》的配套用书。 
    本书根据《国家职业资格培训教程——美发师》的内容，分基础知识、初级、中级、高级4个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求，还配有知识、技能考核模拟试卷。 
    本书是考核鉴定前培训和自学指导用书，也是各级各类职业技术学校餐厅服务专业师生必备复习资料，还可供从事餐厅服务工作的相关人员参考。 

目录： 
    第一部分　美发师基础知识 
一、学习要点(1) 
二、知识试题(3) 
（一）判断题(3) 
（二）单项选择题(8) 
三、参考答案(14) 
    第二部分　初级美发师 
一、学习要点(15) 
二、知识试题(17) 
(一)判断题(17) 
(二)单项选择题(19) 
三、技能试题(26) 
四、模拟试卷(30) 
知识考核模拟试卷一(30) 
知识考核模拟试卷二(35) 
技能操作模拟试卷一(40) 
技能操作模拟试卷二(41) 
五、参考答案(42) 
    第三部分　中级美发师 
一、学习要点(44) 
二、知识试题(46) 
(一)判断题(46) 
(二)单项选择题(48) 
三、技能试题(55) 
四、模拟试卷(58) 
知识考核模拟试卷一(58) 
知识考核模拟试卷二(63) 
技能操作模拟试卷(68) 
五、参考答案(71) 
    第四部分　高级美发师 
一、学习要点(73) 
二、知识试题(75) 
(一)判断题(75) 
(二)单项选择题(78) 
三、技能试题(85) 
四、模拟试卷(89) 
知识考核模拟试卷一(89) 
知识考核模拟试卷二(94) 
技能操作模拟试卷一(99) 
技能操作模拟试卷二(100) 
五、参考答案(101)